Mách bạn: Top thương hiệu nồi áp suất bếp từ tốt nhất

Công cụ nhà bếp: Nồi áp suất

Có một sự thật rất khủng khiếp đó là phải  tốn rất nhiều thời gian để tìm hiểu một thứ gì đó bởi giữa một hệ thống internet chằng chịt, bạn phải chọn giữa hàng ta website để có thông tin chuẩn nhất.Đối với nhiều người điều này thật phiền toái, vì quỹ thời gian khá eo hẹp, nhưng đừng lo vì hôm nay mình sẽ giúp bạn giải quyết những khó khăn này.

Bạn đang cần mua một chiếc nồi áp suất nhưng lướt hết web này tới web nọ vẫn chưa tìm thấy một bài viết chính xác, cụ thể làm bạn ưng ý đúng không ạ?Vậy thì đừng rời đi nha, vì trong bài viết này chúng ta có thể cùng nhau tìm hiểu về các sản phẩm nồi áp suất trên thị trường, tìm hiểu nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm, review đánh giá một số hãng, phân tích chi tiết chất liệu tính năng công dụng và hướng dẫn sử dụng luôn, tất cả trong 1 bài viết.

Định nghĩa thế nào về nồi áp suất?

Nồi áp suất hay   “Pressure cooking“ trong tiếng anh.Nồi áp suất từ là dụng cụ nấu ăn bằng cách sử dụng áp suất cao hơn nồi bình thường, đồng thời là loại nồi có  khả năng tương tác với bếp từ qua đáy nồi và thành của nồi nhiễm từ.Điều này là kết quả của sự mô phỏng hiệu ứng của việc om lâu trong thời gian ngắn hơn.Nguyên lý hoạt động của nồi là  khi nấu nồi được vặn kín nắp để hơi nước không thể thoát ra ở một áp suất nhất định đã được chọn.Việc đậy kín nắp sẽ giúp nhiệt độ sôi của nước lớn hơn 100 độ C, tức là vượt điểm sôi của nước ở điều kiện tiêu chuẩn.Hơi bão hòa và nhiệt độ sôi cao hơn giúp thức ăn được thẩm thấu nước nhanh hơn, điều này giúp thức ăn nhanh mềm, năng lượng nấu được tiết kiệm hơn.

Nồi áp suất bắt nguồn từ đâu?

Vào năm 1864, nồi áp suất ban đầu được sản xuất bằng bằng đúc bởi  Georg Gutbrod của Stuttgart.Alfred Vischer đã trình bày phát minh của mình vào năm 1938, sau đó nó được Vischer thiết kế ra sản phẩm nồi áp suất đầu tiên, được sử dụng và thành công.

Nồi áp suất hoạt động như thế nào?

Đối với một nồi nấu thông thường không có áp suất, nhiệt độ sôi của nước là 100°C tức 212°F và ở áp suất tiêu chuẩn, nhiệt dư thừa làm cho nước sôi bốc hơi thành hơi và làm giới hạn nhiệt độ của thực phẩm bởi điểm sôi của nước.Ở nồi áp suất kín, khi áp suất tăng thì nhiệt độ sôi của nước tăng lên theo, từ đó khiến nước nóng hơn bình thường, tức là vượt qua khỏi 100 độ C.

Khi so với khí quyển hiện có nước trong nồi áp suất sẽ đạt đến nhiệt độ 121°C ( 250°F ) nếu áp suất ở 1 (bar) hoặc khoảng 100 kPa (15 psi ). Áp suất khí quyển xung quanh xác định nhiệt độ sôi nước ( và chất lỏng dựa trên nước ).

Dưới áp suất, thức ăn cần chất lỏng để được nấu chín.Khi nước hoặc chất lỏng trong nồi áp suất tăng lên và hơi nước bị giữ lại, áp suất từ nước tăng và đẩy chất lỏng, từ đó làm nhiệt độ sôi của nước tăng lên.

Nhiệt độ của chất lỏng được tăng lên nhiều hơn nhờ vào Nhiệt áp vào chất lỏng bằng nguồn nhiệt tiếp tục tạo ra áp suất hơi nhiều hơn.Chất lỏng và hơi nước đồng thời ở cùng một nhiệt độ giống nhau.

Khi đạt đến mức áp suất đã chọn, áp suất sẽ không tăng thêm nữa, đồng thời bộ điều chỉnh áp suất trên nắp sẽ giải phóng bất kỳ hơi thừa, nhiệt được hạ xuống để đảm bảo duy trì áp suất và tiết kiệm năng lượng.Theo nguyên tắc chung, khi nhiệt độ lớn hơn 10 độ C thì  tốc độ phản ứng hóa học sẽ tăng gấp đôi.

>>> Xem thêm : bếp từ âm Cata – may hut mui Faster – bộ nồi nhập khẩu – Tìm hiểu sản phẩm nhà bếp cao cấp tại Thiết bị Bếp Royal

Add Comment