Cách làm bánh gối từ bột mì

Cách làm bánh gối từ bột mì

Trong các món ăn vặt, ăn sáng thì món bánh gối là một trong các món ăn quen thuộc. Bánh gối chiên, hấp với hương vị thơm ngon giòn rụm, lại đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Cùng tham khảo cách làm bánh gối từ bột mì dưới đây để tự tay thực hiện tại nhà.

Cách làm bánh gối từ bột mì

Cách làm bánh gối từ bột mì nhân thịt ngon giòn khó cưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bánh gối từ bột mì.

Nguyên liệu chính: 250gr bột mì, 50gr bột gạo

Phụ liệu: 2 quả trứng gà, 1 thìa cà phê đường trắng, 1 thìa cà phê muối, 60ml nước

Nguyên liệu làm nhân bánh gối: 500gr thịt heo (nên chọn thịt có cả mỡ)

30gr cà rốt, 30gr củ sắn, 30gr nấm mèo, 30gr nấm đông cô, 30gr hành tím, 30gr hành tây, 50gr đường trắng, 50ml dầu hào, 50ml nước mắm, 3gr tiêu xay

Phụ kiện: máy cán bột làm vỏ bánh gối

Cách làm bánh gối từ bột mì qua các bước sau:

Bước 1. Chuẩn bị bột làm vỏ bánh.

Bạn cho bột mì, bột gạo, trứng gà đánh tan, đường và muối vào tô lớn và trộn lên cho đều. Sau đó thêm nước lạnh vào, trộn đều cho tới khi đạt được một hỗn hợp nhuyễn mịn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ủ từ 30 – 60 phút.

Bước 2: Cách làm vỏ bánh gối bằng máy cán bột làm vỏ bánh gối.

Cách làm vỏ bánh gối từ bột mì chưa bao giờ nhanh và dễ dàng đến vậy, bạn chỉ cần cho lần lượt từng khối bột đã được cán mỏng không quá 1cm lên trên băng tải. Máy sẽ vận hành cán bột và nhồi nhân, tạo hình bánh từ khuôn và bánh thành phẩm theo băng tải ra ngoài.

Bước 3: Làm nhân bánh

Bạn băm nhỏ thịt, các loại rau củ kèm 30gr cà rốt, 30gr củ sắn, 30gr nấm mèo, 30gr nấm đông cô, 30gr hành tím, 30gr hành tây. Sau đó cho  thêm vào nước mắm, đường, dầu hào và tiêu sau đó trộn đều hỗn hợp.

Bước 4. Cách nặn bánh

Sau khi dùng máy cán bột làm vỏ bánh gối, bạn đã có lượng vỏ bánh đều đẹp cần thiết. Sau đó bạn xếp nhân vào giữa vỏ bánh, sau đó gấp bánh lại làm đôi. Để bánh nhìn đẹp, bạn không nên cho quá nhiều nhận, và miết phần viền theo hình xoắn để vỏ bánh đẹp và chắc hơn.

Bước 5. Chiên bánh

Bạn chuẩn bị một chảo phù hợp, cho đầy dầu, khi dầu sôi thì gắp bánh vào chiên ngập dầu. Chiên khi thấy bánh chín vàng 2 mặt, phần bột giòn rụm thì vớt ra, để trên giấy thấm cho ráo dầu.

Chỉ qua 5 bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món bánh gối nhân thịt rồi. Cách làm bánh gối từ bột mì trên đây bạn có thể tham khảo. Bánh gối chiên nên ăn khi còn nóng, lúc vỏ bánh vẫn còn giòn, ăn kèm với nước chấm, tương ớt, thêm chút chua và rau ăn kèm nhé.

=> Tham khảo: Cách làm dứa sấy muối ớt

Add Comment